Bağlarımız

Şarabın bağda üretildiğini bildiğimizden en önem verdiğimiz çalışma alanımız burası ve yılın büyük bölümünü burada geçiriyoruz.  Çabamız, Gelibolu Milli Parkı’nın doğasını ve iklimini (Fransızların deyimiyle terruarını) en iyi şekilde yansıtan şarapları üretmek.

Diğer yandan, burası üstü açık bir fabrika gibi. Dolu, hortum, aşırı yağış ya da kuraklık, her biri potansiyel riskler. Ayrıca, üzümlerimizi, kuşlar, domuzlar ve tilkilerle de paylaşıyoruz. Ama, ne olursa olsun, doğaya saygı birinci ilkemiz, organik üretim vazgeçilmezimiz.

Bağdaki işleri uluslararası bir gönüllü ekiple yürütmeyi seviyoruz. Özellikle Ağustos ve Eylül aylarında, bağbozumu döneminde düzenlediğimiz imece ile üzümlerimizi şarapsever dostlarla beraber topluyor ve coşkumuzu paylaşarak çoğaltıyoruz.